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Éco-responsabilité

L’une des valeurs fondamentales du Baluchon est l’éco-responsabilité. Plus qu’un simple mot, il s’agit pour nous d’un véritable engagement qui doit se matérialiser par des actions concrètes et continuelles dans plusieurs champs d’activité. 

Le recyclage
Le Baluchon exploite son propre centre de recyclage. Le verre, le métal et le carton sont recyclés. Le papier est réutilisé sous forme de tablettes de notes. Les sacs de plastique des clients et ceux que les employés apportent de la maison sont donnés à une artisane de la région qui tisse le plastique récupéré pour fabriquer des sacs réutilisables revendus à l’Éco-café Au bout du monde.

L’épuration des eaux
Plus de 1,2 million de dollars ont été investis dans un système de gestion des eaux usées afin de protéger la rivière du Loup. Les eaux sont traitées par des roseaux (Roseau épurateur). L’eau qui retourne à la rivière est d’une qualité irréprochable.

L’économie d’énergie
Le Baluchon a considérablement investi dans la mise en place d'un plan de gestion intégrée et informatisée « gestionnaire d’énergie » en collaboration avec Hydro-Québec.

Le reboisement
Puisque Le Baluchon est situé sur un territoire qui servait à l’origine les besoins d’un moulin à scie et que l’entreprise applique les principes du développement durable depuis plus de 20 ans, le reboisement a toujours fait partie de ses activités fondamentales.

Aujourd’hui, l’entreprise s’applique à replanter des espèces nobles et des espèces productrices de fruits, qui serviront un jour à la consommation humaine. Un projet pilote de réimplantation de feuillus nobles (projet de sentiers multiusages) a été mis de l'avant en collaboration avec l’Université Laval. Ce projet permet la plantation de 5 000 arbres annuellement.

Autres initiatives

  • En 2018, l’équipe de la restauration de l’Éco-café remplace les brûleurs qui servaient à garder la nourriture chaude pour le service des déjeuners, des brunchs et des banquets. En choisissant des réchauds à induction, plus de 5000 brûleurs ne seront plus jetés et ce, annuellement.
  • Aucune activité motorisée n’est pratiquée sur le site.
  • Remplacement en 2008 des foyers au bois par des foyers au gaz dans les chambres.
  • Rétention et acheminement des huiles de cuisson pour transformation en biodiésel par une entreprise régionale.
  • Rétention des graisses de cuisson et acheminement vers des sites de traitement reconnus.
  • Utilisation d’ampoules fluocompactes : remplacement en continu lorsque les anciennes ampoules ne fonctionnent plus.
  • Au SPA, utilisation d’ingrédients et de produits écologiques pour les traitements.
  • Les cosmétiques et le gel de massage sont biologiques. Les algues et le savon au lait de chèvre sont fabriqués au Québec.
  • Électroménagers Energy Star : ils se remplacent au fur et à mesure des besoins de renouvellement dont les petits réfrigérateurs installés dans les chambres en février 2009.
  • Établissement à 100% sans fumée.
  • Produits nettoyants écologiques (sans phosphate) avec doseur.
  • Papier à main (avec distributeur adapté), papier hygiénique et mouchoir Éco-logo.
  • Serviettes de table en papier recyclé.
  • Papier recyclé pour impression outils de communication.
  • Confirmation de séjour envoyé par courriel.
  • Recyclage dans les chambres et dans les lieux publics avec poubelles et bacs dédiés.
  • Signets pour sensibilisation des clients au «lavage responsable» des serviettes et des draps.
  • Utilisation d'assiettes et de plats fabriqués à partir de feuilles de palmier à l'Éco-café Au bout du monde.
  • Enveloppe journalière réduite de plus de 70% de papier pour la réduction de papier. Les paiements fournisseurs sont maintenant effectués par dépôt direct.
  • Signets pour sensibilisation des clients au «lavage responsable» des serviettes et des draps
  • Installation d’un nouveau système de ventilation plus performant dans les salles de bain;
  • Installation d’un système luminaire au LED apportant une économie d’énergie et un éclairage optimisé;
  • Modification du système de chauffage fournissant une meilleure efficacité visant le bien-être de nos clients;
  • Insonorisation améliorée des planchers;
  • Installation de toilettes réduisant la quantité d’eau visant l’économie de l’eau propre;
  • Plantation de vignes
  • Mur solaire installé à la buanderie. Récupération de l’énergie pour faire fonctionner les sécheuses et gérer la température du bâtiment.
  • Développer une cuisine responsable, santé et maison, sans agent de conservation avec des produits de qualité et de proximité en se souciant de la récupération.
  • Les sondages de satisfaction de la clientèle sont dorénavant numérisés.
  • Optimisation de la qualité du petit déjeuner pour retirer le brunch du dimanche afin d’éviter le gaspillage alimentaire
  • Dans le cadre des rénovations, don des meubles et accessoires à des organismes d’aide aux immigrants de la région.
  • Réutilisation des matériaux de construction.

La Coopérative le Voisinage du bout du monde 
Le Baluchon innove et offre à ces entrepreneurs une occasion unique de de se faire connaître auprès de ses 60 000 visiteurs annuels. Valorisant leur passion, la Coopérative le Voisinage du bout du monde propose à ses membres d’être en contact avec leurs clients pour mieux se faire connaître auprès des touristes québécois et internationaux, vendre leurs produits et ainsi assurer leur développement.

  • Les mycologues de Pignon sur bois;
  • Un producteur de noisettes avec la compagnie Casse-noisette;
  • Un maraîcher producteur de légumes
  • Un producteur de miel, la Piqûre;
  • Un producteur de bœufs Highland;
  • Le vignoble de Imaginable.ca inc.;
  • Les boisées d’Amélie, proposant une gamme de produits de l’érable et en projet actuellement pour lancer une distillerie.

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