L'Éco-responsabilité au Baluchon

Initiatives en développement durable

Le recyclage

Le Baluchon exploite son propre centre de recyclage. Le verre, le métal et le carton sont recyclés. Le papier est réutilisé sous forme de tablettes de notes.

L’épuration des eaux

Plus de 1,2 million de dollars ont été investis dans un système de gestion des eaux usées afin de protéger la rivière du Loup. Les eaux sont traitées par des roseaux (Roseau épurateur). L’eau qui retourne à la rivière est d’une qualité irréprochable.

L’économie d’énergie

Le Baluchon a considérablement investi dans la mise en place d’un plan de gestion intégrée et informatisée « gestionnaire d’énergie » en collaboration avec Hydro-Québec.  Le projet actuellement en développement comporte un important système de gestion énergétique comprenant la biomasse, l’énergie solaire et une gestion de délestage dans les heures de grande consommation d’énergie en collaboration avec Hydro Québec.

Le reboisement

Puisque Le Baluchon est situé sur un territoire qui servait à l’origine les besoins d’un moulin à scie et que l’entreprise applique les principes du développement durable depuis ses tout débuts, le reboisement fait partie des activités fondamentales de respect de l’environnement de l’entreprise.

L’entreprise s’applique à replanter des espèces nobles et des espèces productrices de fruits, qui serviront un jour à la consommation humaine. Un projet pilote de réimplantation de feuillus nobles (projet de sentiers multi-usages) a été mis de l’avant en collaboration avec l’Université Laval. Ce projet a permis la plantation de 5 000 arbres.

Autres initiatives

• Depuis maintenant plusieurs années, Le Baluchon participe au Défi »Mai sans tondeuse » afin de favoriser la biodiversité et les pollinisateurs sur son territoire.
• En 2024, un plan de reboisement de 1000 arbres sur le site du domaine du Baluchon est mis en action en collaboration avec le Syndicat des producteurs de bois de la Mauricie.
• Au fil des années, l’équipe de la restauration a mis en place plusieurs initiatives dont le remplacement des brûleurs qui servaient à garder la nourriture chaude pour le service des déjeuners, des brunchs et des banquets. En choisissant des réchauds à induction, plus de 5000 brûleurs ne sont plus jetés et ce, annuellement.  Les objets à usage unique comme les pailles et les cure-dents ne seront plus disponibles.
• Aucune activité motorisée n’est pratiquée sur le site.
• Remplacement des foyers au bois par des foyers au gaz dans les chambres.
• Rétention et acheminement des huiles de cuisson pour transformation en biodiésel.
• Rétention des graisses de cuisson et acheminement vers des sites de traitement reconnus.
• Utilisation au SPA de la gamme québécoise de cosmétiques Aquafolia ainsi que de l’huile de massage biologique Bio Origine Expérience.
• Électroménagers Energy Star : ils se remplacent au fur et à mesure des besoins de renouvellement dont les petits réfrigérateurs dans les chambres.
• Établissement à 100% sans fumée depuis 2005.
• Produits nettoyants écologiques (sans phosphate) avec doseur.
• Papier à main (avec distributeur adapté), papier hygiénique et mouchoir Éco-logo.
• Serviettes de table en papier recyclé.
• Papier recyclé pour l’impression des outils de communication.
• Confirmation de séjour envoyé par courriel.
• Recyclage dans les chambres et dans les lieux publics avec poubelles et bacs dédiés.
• Signets pour sensibilisation des clients au «lavage responsable» des serviettes et des draps.
• Utilisation d’assiettes et de plats compostables à l’Éco-café Au bout du monde pour les commandes à emporter et le menu terrasse.
• Les paiements fournisseurs sont effectués par dépôt direct pour la réduction du papier.
• Installation d’un nouveau système de ventilation plus performant dans les salles de bain;
• Installation d’un système luminaire au LED apportant une économie d’énergie et un éclairage optimisé;
• Modification du système de chauffage fournissant une meilleure efficacité visant le bien-être de nos clients;
• Insonorisation améliorée des planchers;
• Installation en continu (au moment du remplacement) de toilettes réduisant la quantité d’eau visant l’économie de l’eau propre;
• Plantation de vignes
• Mur solaire installé à la buanderie. Récupération de l’énergie pour faire fonctionner les sécheuses et gérer la température du bâtiment.
• Développer une cuisine responsable, santé et maison, sans agent de conservation avec des produits de qualité et de proximité en se souciant de la récupération.
• Les sondages de satisfaction de la clientèle et toutes les communications sont numérisés.
• Retrait du brunch du dimanche afin d’éviter le gaspillage alimentaire.
• Dans le cadre des rénovations, don des meubles et accessoires à des organismes d’aide aux immigrants de la région.
• Réutilisation des matériaux de construction